love@green-lifestyle.ru

Я всегда очень любила горячие напитки с молоком, но не так давно я приготовила свой идеальный пряный чай латте. Как-то все сложилось: и мои увлечения аюрведой, и наличие разнообразных индийских специй, и суровая российская зима-весна (этот напиток поможет вам согреться!).

Думается, многие знают кофейно-ресторанный чай латте, но не все уверены в его составе, ведь, зачастую, в приготовлении используют разные порошки и концентраты. Я же предлагаю вам рецепт пряного чая с нуля, мы за старую школу! И, разумеется, вы можете изменять состав в соответствии с предпочтениями, например, использовать коровье молоко или добавить кайенский перец.

Latte chai recipe green-lifestyle blog anastasia gurova

Что нужно:

2 стакана воды

1 ст.л. листового черного чая

2 ст.л. смеси специй (1 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. порошка имбиря или кусочек свежего, 1/2 ч.л. черного перца, 1/2 ч.л молотой гвоздики,1/2 ч.л кардамона)

кленовый сироп или другой подсластитель

1 стакан миндального или другого молока

опционально: замоченные орехи кешью для сгущения и взбитые кокосовые сливки для украшения

Latte chai recipe green-lifestyle blog anastasia gurova

Как приготовить чай латте:

Добавить воду, чай и специи в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить еще 10-15 минут.

Снять с огня и добавить миндальное молоко и подсластитель, размешать. Поставить обратно и подогреть. По сути, все. Дальше просто нужно попробовать и отрегулировать вкус, процедить пряный чай, а затем разлить по большим кружкам/чашкам и украсить корицей или вбитыми кокосовыми сливками, если они есть. У меня сама собой получилась красивая пенка.

При желании, можно добавить размоченные орехи кешью и взбить чай в блендере – тогда получится приятная кремовая текстура. Но уже не совсем традиционный индийский чай латте.

* Если у вас нет рассыпного чая, используйте прессованный и качественный пакетированный.

* Не забудьте должным образом подсластить. Пряный чай будет куда вкуснее, если к нему добавить кокосовый сироп (кленовый, топинамбура ect).

Вот такой простой рецепт необычного чая латте. А запах!

Уютных вечеров,

Настя.

Peace & Love

Метки:


  • Юлия

    Go Vegan!)
    + за миндальное молоко)

    • Можно попробовать с кокосовым или рисовым, но это на любителя. 🙂

  • sveta

    Настя, спасибо! Я тоже люблю пряный индийский!!!Ну что бегом за черным чаем, все есть кроме него, разучилась его тут пить совсем)))

    • Не за что! Да я сама очень редко пью, но тут классический индиан, так что без черного чая никуда! 🙂

Translate »
ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВОСТИ!
С нашей рассылкой получить новые посты первыми стало еще проще. Просто введите свое имя и адрес электронной почты!