Давненько не было рецептов. Сегодня быстренько о варианте приготовления киноа – одной из самых полезных и вкусных, на мой взгляд, круп. В киноа есть белок и аминокислоты, которые нам так нужны. Ее можно использовать и в сладких блюдах, и добавлять в суп, и в качестве гарнира… В общем, чудо-штука.
ЧТО НАМ НУЖНО:
1 стакан киноа
1 морковь
2 зубчика чеснока
1/2 стакана замороженного зеленого горошка
зеленая спаржа
свежий шпинат
1 томат
свежая руккола
любимые специи
масло гхи
ЧТО ДЕЛАТЬ:
Киноа сварите согласно инструкции. Нарежьте чеснок, натрите морковь. На разогретую сковороду добавьте масло гхи, обжарьте на нем чеснок, морковь, добавьте туда горошек и спаржу и нарезанный помидор. Доведите до готовности, если необходимо, добавьте немного воды, чтобы протушить овощи.
Смешайте овощи и киноа, добавьте соль по вкусу. На тарелку выложите свежий шпинат, на него киноа, ну а сверху – рукколу. Щедро посыпьте любимыми специями. Это могут быть индийские, итальянские или даже французские травы. Можно добавить кунжут или семечки.
Приятного аппетита!