Healthy travel guide: вкусное и интересное в Таиланде

Прошел месяц с тех пор, как мы приземлились на территории Таиланда. За это время нам чуть приоткрылся контрастный Бангкок, очаровал своими пляжами и сразил толпами русских туристов Пхукет, остров Самуи запомнился встречами с новыми и старыми друзьями, а в Краби мы просто живем и работаем. Как ни странно, в Таиланде не так-то и просто вести здоровый образ жизни и нормально питаться: еда зачастую вся чрезвычайно острая, жирная и пережаренная, фруктовые смузи по большей части состоят изо льда и сахарного сиропа, а европейские блюда готовить умеют далеко не везде. Но мы нашли вкусности и интересности, которыми богата эта страна.

АНАНАС

Что вкусного в Таиланде? Кажется, свежие фрукты любят все, мы – не исключение. Тай, как и большинство азиатских стран, богат разными экзотическими плодами. Вопреки ожиданиям, манго и на Пхукете, и на Самуи, и в Краби совсем не такой, к какому привыкли мы, слабо сладкий, без характерного аромата, который часто пронизывал наш дом на Тенерифе или на том же Боракае. Наверное, все дело в разновидности манго. Зато местный ананас просто бесподобен! Еще находясь в Бангкоке, мы купили нарезанный на кусочки и насаженный на палочки ананас и смаковали его в аэропорте. Будучи в Краби, за вкусным сладким фруктом отправляйтесь на большой рынок, который находится напротив заправки Shell недалеко от поворота направо после Теско. Кстати, буквально сразу после рынка на этой же дороге стоит палатка с ананасами, которые привозят местные фермеры. За лишние 5 бат фрукт почистят и порежут, чтобы вы могли немедленно попробовать его. Ням.

ЛОНГАН

По-настоящему тайским открытием стал для нас лонган. Эти милые шарики похожи на личи, я бы сказала, что это какая-то из всевозможных разновидностей личи, но отнюдь не терпкая и приторная, а приятно освежающая. Очень классный вкус, которым мы любим перекусывать.

ЧАЙ

Холодный чай со льдом (Ice tea) – классический тайский напиток, который предлагают абсолютно в любом кафе или магазине. Во многих местах он представляет собой типичную баночную химию, но (ура!) кое-где встречаются очень вкусные натуральные Ice tea c лемонграссом, лаймом, или лимоном. Можно выбрать зеленый чай, улун или классический черный тайский чай, который тайцы любят смешивать с молоком (в хороших заведениях смело пробуйте). Наверное, самым важным «чайным» открытием для меня стали фраппе или холодный чай matcha – японский зеленый чай в виде пудры. Я, как чрезвычайная любительница не только зеленого чая, но и всяких натуральных порошков и специй, очень заценила напитки с matcha. А цвет какой! Глаз радуется.

НАБОРЫ С ПРЯНОСТЯМИ

Европейскому человеку будет, чем соблазниться в отделе для специй больших супермаркетов. Там и всевозможные приправы, и разные палочки, травки, ягодки, перчики. В общем, – все и сразу. Не обладая шансом совершить сверхгалактический кулинарный шопинг, я выбрала набор, который буду использовать для приготовления горячих и холодных напитков. Там красивейшие звездочки бадьяна, корица, сушеный имбирь, ягоды годжи (помните мои шоколадные трюфели, а?) и разные травки.

МОРЕ

Наслаждайтесь морем и солнцем! Заряжайтесь положительной энергией и вдохновением. Не тратьте свой отдых на ерунду, получайте максимум пользы для здоровья и хорошего настроения. Как ни крути, природа – лучший источник вдохновения, а море отлично смывает все ненужное с нас. Не ленитесь встречать рассвет на пляже – это прекрасно.

МАСЛА

Ну, то, что Тай и другие азиатские страны производят кокосовое масло просто в неземных масштабах, – ни для кого не секрет. И, согласитесь, куда приятнее покупать это самое масло, которое, к слову, можно использовать и в наших рецептах, и для ухода за телом, и для гигиены и детоксикации рта, по нормальным ценам. Но помимо кокосовой классики, можно выбрать цветочные и древесные сорта для массажа, или составить личный набор эфирных масел (pure essential oils). В последнее время, я очень часто использую эфирные масла мяты, эвкалипта, чайного дерева и другие. Их можно не только ставить в специальную лампу, но и капать в ванную, наносить капельки на кожу (ох, как приятно освежает мята!) и использовать в разных смесях, например, для промывания и очищения носа. Об этом я расскажу в одном из следующих постов.

А что вкусного в Тайланде нашли вы?

Полезных путешествий,

Настя.

☾★☽

Вам обязательно понравится:

Thailand travel diary: что делать в провинции Краби и на юге страны LIFE is a TRAVEL. Episode Mauritius LIFE is a TRAVEL. Kos story Наше новое видео “LIFE is a TRAVEL. Boracay” Зачем мы так долго летели на Боракай