
Новый год к нам мчится! Домашний яблочный чизкейк (raw-вариант)
Сегодня я подумала о том, что в период новогодних праздников надо-таки побаловать вас рецептами (десертами, конечно!). Вспомнила про сырой яблочный чизкейк (без выпечки), который легко приготовить в домашних условиях. Особенно в пору он в осенний период (ах, сколько было яблок в этом году!), но и сейчас такой тортик может стать отличной здоровой альтернативой традиционному.
Что нужно для чизкейка без выпечки:
для коржа:
1 ч.л. корицы
1/4 ст. фиников
2/3 ст. миндаля (или других орехов на ваш вкус)
1/3 ст. л. воды
3 ст.л. сушеных яблок (опционально)
для основы:
4 ст. очищенных и нарезанных на кусочки яблок
1, 5 ст. кешью
6 ст. л. мёда или кленового сиропа
4 ст.л. кокосовой манны
2 ст. л. кокосового масла (расплавленного)
1 ст. л. лимонного сока

Как приготовить чизкейк:
1. Основу сделать просто. Нужно смешать все ингредиенты в комбайне до одинаковой консистенции (мелкой крошки), но чтобы не получилась каша.
2. Готовую массу выложить в форму (хорошо подойдёт с раздвижными краями) и примять ложкой или пальцами. Убрать в морозильную камеру.
3. На следующем этапе пора готовить основу. Вам нужно положить в блендер или комбайн нарезанные яблоки, полить их лимонным соком, затем присоединить все ингредиенты для яблочного чизкейка, добавляя кокосовое масло и манну последними. Все хорошо перемешать до однородного состояния.
4. Последним шагом будет формирование чизкейка. Для этого надо достать корж из морозки, выложить на него основу и украсить чем угодно (орехи, сушеные яблоки, кокосовая стружка). Затем торт должен отправиться замораживаться часов на 5. Подавать с горячим чаем, разрезав острым ножом на нужного размера кусочки. Приятного аппетита.
Надеюсь, вам там не очень холодно. И с наступающими!
5 комментариев on - Новый год к нам мчится! Домашний яблочный чизкейк (raw-вариант)
Leave a Reply
Это легко, удобно и ничего не теряется =)
Дорогу здоровой еде и образу жизни.
Это легко, удобно и ничего не теряется =)
Дорогу здоровой еде и образу жизни!
Это легко, удобно и ничего не теряется =)
Дорогу здоровой еде и образу жизни!
Это легко, удобно и ничего не теряется =)
Дорогу здоровой еде и образу жизни!
Это легко, удобно и ничего не теряется =)
Дорогу здоровой еде и образу жизни!
Это легко, удобно и ничего не теряется =)
Дорогу здоровой еде и образу жизни!
Это легко, удобно и ничего не теряется =)
Дорогу здоровой еде и образу жизни!
Это легко, удобно и ничего не теряется =)
Дорогу здоровой еде и образу жизни!
Это легко, удобно и ничего не теряется =)
Дорогу здоровой еде и образу жизни!
Это легко, удобно и ничего не теряется =)
Дорогу здоровой еде и образу жизни!
Это легко, удобно и ничего не теряется =)
Дорогу здоровой еде и образу жизни!
Екатерина 20.02.2016
Добрый день! Подскажите кокосовую манну можно заменить кокосовой стружкой? Это одно и тоже?
И еще вопрос: яблоки в блендере сырые перетираются? Или их надо предварительно обработать?
irka1161 28.03.2014
У меня есть правило – готовить хотя бы одно новое блюдо на Новый год и я решила приготовить яблочный чизкейк. Он получился очень вкусным и всем гостям он пришелся по вкусу.
Милена 11.04.2014
Вы побаловали своих гостей вкуснейшим домашним яблочным чизкейком без выпечки, предложив им по-настоящему полезный для здоровья десерт. А интересно, догадался ли кто-нибудь из них, что он приготовлен по вегетарианскому рецепту? Никто не проявлял любопытства и не задавал наводящих вопросов на тему необычного лакомства?
irka1161 12.04.2014
Я даже и не думала, честно говоря, что яблочный чизкейк приготовлен по вегетарианскому рецепту. В следующий раз это учту, ведь тогда этот десерт будет более полезным.
Ксения 23.03.2014
Обожаю чизкейк, самый вкусный десерт во всем мире! Спасибо за рецепт, теперь попробую приготовить яблочный чизкейк, порадую домашних!