Рататуй
Рататуй - известное прованское блюдо овощей: из перцев, баклажанов и кабачков. Название ratatouille образовалось от «rata» — еда в просторечии и…
французская кухня
Тапенад с маслинами
Сегодня речь пойдёт о тапенаде - классической прованской закуске. Рецепт из книги известной почитательницы Прованса - Ники Белоцерковской. Своё название…